牛肉炒饭

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在一起,就是家
有这样一个地方-麦当劳叔叔之家
住着这样一群人-异地就医的孩子和家长每天,家长们都要为孩子吃什么烦恼既要有营养,又要符合医嘱家长们绞尽脑汁……
现在我们将家长们做的菜进行评选,让孩子们选出喜欢的,我们来记录



侧记:
       牛肉、玉米、豌豆、胡萝卜……这道色泽亮丽、食材丰富的炒饭,受到孩子们的喜爱。
       炒饭的过程中,多多妈妈回忆起那些生活中的小美好。
       牛肉炒饭,多多特别喜欢,看到他吃得津津有味,作为家长就特别满足,特别有成就感;也是多多哥哥学会的第一道菜,见证着孩子的成长;更是家里小饭馆菜谱中,食客最爱且回头客最多的一道主食……
       多多妈妈想趁“家·味道”家庭美食比赛,让来自五湖四海的朋友们一起尝尝家乡的好味道,让孩子们体会大口吃饭的幸福。

感谢多多妈妈的参与与分享!

用料  

牛肉 3两 切丁
玉米 1/3根 剥粒
胡萝卜 半根 切丁
豌豆 适量(与玉米粒差不多用量)
鸡蛋 1颗
小葱 3根 切成葱花
米饭 1碗
生抽 适量
鸡精 少许
淀粉 少许

牛肉炒饭的做法  

  1. 将米饭盛出,将玉米、胡萝卜(去皮)、小葱和牛肉洗净,备用

    牛肉炒饭的做法 步骤1
  2. 牛肉切丁

    牛肉炒饭的做法 步骤2
  3. 牛肉中,放入一勺生抽调味,需抓匀

    牛肉炒饭的做法 步骤3
  4. 将淀粉撒入牛肉内,抓匀(淀粉使得牛肉更嫩哟 ^_^)

    牛肉炒饭的做法 步骤4
  5. 将胡萝卜切丁,玉米剥粒,豌豆去壳剥粒,备用(注:也可直接使用袋装的杂菜)

    牛肉炒饭的做法 步骤5
  6. 小葱切成葱花,备用

    牛肉炒饭的做法 步骤6
  7. 倒入少许油,加热油锅,然后,将牛肉炒熟,备用

    牛肉炒饭的做法 步骤7
  8. 将锅洗净后擦干,倒入少许油,加热油锅,然后,打入一颗鸡蛋,将鸡蛋快速炒散

    牛肉炒饭的做法 步骤8
  9. 加入玉米粒、豌豆和胡萝卜丁,持续翻炒

    牛肉炒饭的做法 步骤9
  10. 加入炒熟的牛肉丁,继续翻炒

    牛肉炒饭的做法 步骤10
  11. 倒入米饭,进行翻炒

    牛肉炒饭的做法 步骤11
  12. 请欣赏多多妈妈的精彩颠勺 ^_^

    牛肉炒饭的做法 步骤12
  13. 可根据个人口味,放入少许生抽和鸡精调味

    牛肉炒饭的做法 步骤13
  14. 最后,撒入葱花,简单翻炒几下

    牛肉炒饭的做法 步骤14
  15. 色泽亮丽、咸淡适宜、营养均衡的牛肉炒饭就完成啦

    牛肉炒饭的做法 步骤15
 
该菜谱发布于 2024-06-25 16:57:21
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牛肉炒饭的答疑

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