玉米粑粑
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人做过这道菜
大锤子妈
用料
玉米粑粑的做法
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玉米皮尽量剥完整，然后把两头剪掉一些做来包面团。蜜枣泡一下捏碎。
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玉米用擦子擦成这种沫沫，用料理机也可以？
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玉米面用开水烫一下然后搅拌均匀，不要加太多水。
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把烫的玉米面，面粉，酵母还有蜜枣碎都加入擦好的玉米沫沫里。
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和面成比较软的面团。
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发酵成两倍大，然后搅拌排气，这一步可以加入一勺泡打粉也可以不加。
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用勺子把面团包进玉米皮里，醒发10分钟，冷水上锅蒸，水开20分钟，关火闷5分钟
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非常软糯香甜的玉米粑粑
小贴士
1、没有蜜枣的怎么办？那就可以放红枣，放葡萄干都可以。都不放也可以，可以放点糖就行了。
2、最后那个泡打粉一定要发酵好了搅拌排气时再放哦。
2、最后那个泡打粉一定要发酵好了搅拌排气时再放哦。
