夏日开胃菜：咸菜苦瓜煲
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人做过这道菜
壮壮呀21
吃了30多年，现在才学会煮这个菜😅
一边吃一边摇晃脑袋😌
真！的！太好吃啦！！汤都快喝光！！！
最好上午煮，可以吃两顿，第二顿才是最好吃的，所以备注四人份
先记下来，下次补图
一边吃一边摇晃脑袋😌
真！的！太好吃啦！！汤都快喝光！！！
最好上午煮，可以吃两顿，第二顿才是最好吃的，所以备注四人份
先记下来，下次补图
用料
夏日开胃菜：咸菜苦瓜煲的做法
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咸菜切大段，洗干净后泡半小时，备用
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苦瓜对半切开，用不锈钢勺去瓢，切成段，放两勺盐腌一下
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黄豆洗好，砂锅放大半锅水，大火煮沸转小火
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排骨切段，五花肉厚切，姜拍扁，热锅放少许油，倒入肉或排骨和姜，煸炒一下，再白酒，炒至焦黄，连肉带姜倒入砂锅
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腌好的苦瓜灼水，捞起放入砂锅
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中小火煮1小时，尝一下味道，不够咸加盐，不够酸加白醋，再煮半小时就好了。
