大师菜谱～尖椒炒豆皮

低脂低卡又一餐，有肉有菜有豆制品，营养搭配。

豆腐皮2张，尖椒1个，彩椒半个、紫洋葱一块，搭配了肉丸子，这个是超市买来的熟食。

把豆腐皮切成菱形块，然后下锅焯一下水。

葱姜蒜炝锅炒出香味，因为豆腐皮比较干，所以用油要比平时多一点。

倒入豆腐皮和丸子扒拉几下。

调个料汁倒入：生抽2勺、醋1勺、耗油少许、排骨酱2勺，盐少许、十三香少许。

然后下锅彩蔬翻炒几下均匀上色。

加入小半碗淀粉水勾芡一下，不喜欢的也可不放。

出锅撒一点葱花和蒜末。

丸子蘸满了汤汁，咬一口真是过瘾。

再搭配上灵魂的大米饭，真是太美味了。