自制血糯米粉-熟
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人做过这道菜
苹果小厨房
做这个黑糯米粉是为了过两天做黑芝麻核桃黑豆粉用的
用料
| 黑糯米 | 380克 |
| 清水 | 850克 |
| 沥水盒 | 一个 |
| 细密屉布 | 一个 |
自制血糯米粉-熟的做法
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血糯米380克家里就这些了清洗干净，放盆里加入850克清水，放到冰箱浸泡两天
分两次放到破壁机打碎，水没过米2公分即可，用浸泡的水，水也是分两次。
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用果蔬键搅打3分钟
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两次搅打之后倒进豆腐盒，用来控水，布也是做豆腐专用的屉布，很细密。
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用皮筋扎紧
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再盖上盖子，用一个重物压上，沥水2-3小时。
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取出来放在托盘上直接晒干，中间可以翻一次面
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这是晒干的
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放进打粉机打成粉
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打好之后再过一遍筛更细腻，380克血糯米打成粉是340克。
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取出了200克炒熟，小火炒至出米香味儿，大约炒5分钟左右，炒熟的血糯米粉略有变色
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生和熟的颜色对比
