茶香味茉莉花吐司，直接法放三天依旧软绵

提前一晚泡好茉莉花茶后冷藏，建议袋泡茶避免过滤。

新鲜的茉莉花去掉绿色茎秆部分。

除了黄油和茉莉花之外的食材混合后放入厨师机，2-3档搅拌成团后，加入茉莉花瓣，提速到5-6档打面，新手需预留50克左右液体量调整或者分次加入。

面团打出粗膜后，加入黄油，低速混合1-2分钟。转5-6档，继续打面至完全扩展阶段。能拉出半透明的手套膜，面筋有弹性，破口光滑且没有锯齿状即可，面温不超过26度。

打好的面团取出，团出光滑面，放入发酵箱，温度28°，湿度75%环境中开始一发，时间在60分钟左右，发酵至2倍大。

取出一发完的面团，平均分割成6个面团，轻拍排气后滚圆，盖上保鲜膜松弛20分钟。

取一个松弛好的面团，拍扁后擀成牛舌状，拍掉边上大气泡。

翻面后左右两边往中间折叠1/3，

翻面，从中间往两边擀长，长度超出吐司盒的长边就行。

再翻面，从上往下卷起，

依次全部整形完后，3个一组放入吐司盒。

放入发酵箱二发，温度33度，湿度80%，发酵至7分满取出。

吐司盒盖上盖子，放入预热好的烤箱，风炉模式155度烤30分钟（普通烤箱放最下层，上火160，下火180，根据自己烤箱脾气微调。）

出炉轻震模具后脱模，放在晾网上晾凉，凉透后装袋密封保存。