手撕吐司🍞

这款芝士片超赞👍🏻一直卖的很好，私房特推哦！小宇家招牌款😋
手撕吐司🍞请往下看，不懂来问，乐意把会的都分享出来。

本图是原作者的原创，担心需要的宝找不到她，所以给你们备上了↑
下面做法是我修改了的，我的老手步骤来了，因为我的面粉开封的时间有点久了，没那么干，所以比原作者的多了些许。
夏季做法：
1️⃣除了冻黄油粒🧈和盐🧂，其他的都放入厨师机桶里，5档揉至无干粉约2分钟，转9档揉至出厚膜约5分钟，最后加入冻黄油粒🧈和盐🧂约3分钟，从面团被揉烂又重新成团且光滑而不沾手时即可放入冷藏一小时。（出薄膜）
2️⃣取出面团平均分成三份，每份都擀薄，再卷起来，重复两次，发酵时间80分钟左右。
3️⃣预热烤箱，上：180，下190，烤的时间：30分钟。出炉马上倒扣出吐司🍞，不然会收腰。

✍🏻：冻黄油粒和冻牛奶都可以很好的避免酵母提前发酵
✍🏻：热吐司不要切，等冷了再切，这款吐司更适合手撕来吃
✍🏻：面粉的量要根据自家的吸水性来增加或减少
✍🏻：想要做成能手撕的面包🍞那就粉量一定比普通的多，这是一个很干的面团
✍🏻：发酵时间也应当参考当地温度，热就缩短时间，反之就增加，我的厨房夏天一般都是32°
✍🏻：味道不喜欢就换，粉量足够就好

我是懒人，难得今天做笔记，辛苦自己了！哈哈😃