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小炒肉

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用料  

五花肉
葱
姜
蒜
干红辣椒
酱油
盐
糖
花椒 几粒
大料 一颗
胡椒粉

小炒肉的做法  

  1. 炒肉
    热锅凉油。放入大料花椒，小火煎到六层不能糊了。放入切好的五花肉片翻炒，炒到刚刚出油放入葱姜蒜干红辣椒，继续翻炒直至油出尽，加入酱油盐翻炒到肉上都有酱油色就可以加开水，水要没过肉，小火慢炖至少40分钟直到软烂，出锅。

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该菜谱发布于 2024-06-26 13:35:04
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