石斛鲜花花期很短更不易保存尤显珍贵,其形极似兰花清幽雅致,其色呈青浅绿色,其气清香淡然,据说还有一很大的功效能解郁……
将石斛鲜花放入破壁机中加水粉碎~
这次用的石斛花是煮过一次水去做水晶冻留下来的,一点也不浪费~
粉碎好的石斛鲜花汁加入鸡蛋和盐搅拌均匀~
再加入面粉搅拌均匀,面粉多少可以随意,厚点蛋饼就硬点,稀点蛋饼就软一点~
有时间就让搅拌好的面糊静置20分钟,没时间就直接摊~
不粘锅加热喷少许油,再开小火,舀适量面糊放入锅中~
慢慢摊均匀,再开中小火~
一面凝固后翻面~
再翻过来,至面饼两面都略呈金黄色~
盛出,冷却后切开装盘~
在每年的这个时节,能品尝到石斛鲜花,真是一件幸福的事~