将油菜的大片叶子掰开洗净后,切成茎部、中部和叶部三段。
中间的嫩菜心切去根部。
切三片姜备用。
大火将锅烧热后,倒入少许植物油,放入姜片炒出香味。
转成中火后,先将茎部放入锅中翻炒20秒左右。
然后将中段和菜心放入锅中再翻炒20秒左右。
最后将叶子部分放入锅中翻炒。
翻炒20秒左右,撒入适量的盐,翻炒均匀,待叶子变软后即可出锅。
成品。
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