黑芝麻花生乳酪蒸包（一次发酵）
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哼唧爱美食
用料
| 面团： | |
| 面粉 | 350克 |
| 牛奶 | 190克左右 |
| 白糖 | 10克 |
| 酵母 | 3.5克 |
| 黄油 | 10克 |
| 黑芝麻 | 13克 |
| 黑芝麻馅： | |
| 熟黑芝麻 | 100克 |
| 熟花生仁 | 80克 |
| 白糖 | 40-50克 |
| 黄油 | 20克 |
| 牛奶 | 40克 |
| 乳酪馅： | |
| 奶油奶酪 | 180克 |
| 奶粉 | 15克 |
| 糖粉 | 15克 |
黑芝麻花生乳酪蒸包（一次发酵）的做法
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软化的奶油奶酪加入糖粉和奶粉，拌匀
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分成8等份儿后搓圆，冷冻备用
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黑芝麻、花生和白糖加入料理机，打碎
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加入牛奶和软化的黄油，搅匀备用
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制作面团，混合面粉、牛奶、白糖和酵母
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厨师机搅打或者手揉成团后加入黄油，继续搅打揉匀
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加入黑芝麻，揉匀即可
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直接将面团切分8等份儿，揉圆后盖保鲜膜，松弛20分钟
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取一个小面团擀成四周较薄的圆饼状
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包入黑芝麻馅和乳酪球，收口捏紧
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收口朝下，稍作整型
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摆入蒸屉，发酵35分钟左右至1.5倍大
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水开上锅蒸15分钟，关火焖3分钟
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白白胖胖
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香软流心！
