大骨头炖酸菜
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用料
大骨头炖酸菜的做法
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骨头剁块，焯水撇干净浮沫，焯水汤不要扔，连汤带肉放高压锅
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加入葱段3个姜片3片八角1个，上汽40分钟（或30分钟）
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酸菜投洗两遍，挤干水分
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葱蒜切片，油多一点，油热下锅爆香
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洗干净的酸菜下锅，炒2分钟到没有水汽
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把骨头和汤倒进锅里
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放入盐，鸡精，胡椒粉，可以多煮一会儿融合味道
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加入粉条煮熟就可以捞出
