豆干切片放盐煮一下捞出备用,韭菜苔洗净切段,红椒切条,肉切好备用
肉煸炒出油,加盐少量水翻炒后闷一下(防止肉皮咬不动)后先装出肉,油不要装,下入韭菜段和红椒,翻炒后加盐,倒入豆干和炒好的肉(豆干煮的时候放了盐的,不够盐味的话可以再加点),加少量老抽全部翻炒均匀后装盘
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