花胶海参鸡汤家庭版✌️

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父母来京看望在外打拼的我,终于可以有机会炖这道汤给他们喝了。健康美味的一道美食👍

用料  

海参 6只鲜海参
花胶 6根
土鸡 一整只
南瓜 500克
大枣 10颗(小的)
枸杞 适量
生姜 小半块
料酒
食用盐

花胶海参鸡汤家庭版✌️的做法  

  1. 花胶泡软,洗净后再蒸熟,为了熬进汤里更加软糯顺滑;

    花胶海参鸡汤家庭版✌️的做法 步骤1
  2. 南瓜蒸熟了备用;注意,我是用两层蒸屉同时去蒸熟南瓜和花胶的,大概20分钟就熟透了;

    花胶海参鸡汤家庭版✌️的做法 步骤2
  3. 在蒸南瓜和花胶的时候,就可以把土鸡洗净切块备好;哈哈哈这些调料都是备好了拍照📷

    花胶海参鸡汤家庭版✌️的做法 步骤3
  4. 海参出去肠肚,剪掉嘴边硬的部分,剪成小块备用;

    花胶海参鸡汤家庭版✌️的做法 步骤4
  5. 用勺子把蒸熟的南瓜捣烂成糊状备用;

    花胶海参鸡汤家庭版✌️的做法 步骤5
  6. 自制小米椒柠檬蘸水✌️非常爽,只要一家都爱吃辣;

    花胶海参鸡汤家庭版✌️的做法 步骤6
  7. 取纯净水加入生的土鸡肉和姜片,大火烧开撇掉血水沫子,依次到入花胶、海参、大枣、枸杞、料酒;大火熬半小时后加入适量食盐,再大火熬40分钟左右就可开吃了。

    花胶海参鸡汤家庭版✌️的做法 步骤7

小贴士

南瓜别放太多,避免太甜抢了花胶和海参的鲜味儿;料酒也需要适量放哦!
 

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该菜谱发布于 2024-06-28 00:33:54
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