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啫啫鮰鱼腩

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穿煲的厨房  穿煲
鮰鱼腩是一种容易处理的食材，能在网上买到，十多块钱一斤。没有骨头，肉质紧凑不容易散碎，适合做啫啫煲。调料用沙姜代替了姜，口味更特别。

用料  

鮰鱼腩 500克
洋葱 半个
沙姜、蒜 适量
柱侯酱、食用油、生抽 适量
花雕 2汤匙

啫啫鮰鱼腩的做法  

  1. 鮰鱼腩是这样的。

    啫啫鮰鱼腩的做法 步骤1

  2. 鮰鱼腩切段，用柱侯酱、生抽腌半小时。

    啫啫鮰鱼腩的做法 步骤2

  3. 砂锅烧热，放食用油、洋葱、沙姜、蒜，炒出香味。

    啫啫鮰鱼腩的做法 步骤3

  4. 放入鮰鱼腩，大火翻炒均匀。

    啫啫鮰鱼腩的做法 步骤4

  5. 盖上锅盖，淋一圈花雕，焖煮5分钟。

    啫啫鮰鱼腩的做法 步骤5

  6. 上桌再揭开盖子…

    啫啫鮰鱼腩的做法 步骤6

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该菜谱发布于 2024-06-28 01:45:40
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