烧椒牛肉酱（夏日凉菜）
0
人做过这道菜
林佩儿
这个烧椒酱做一次，保存在冰箱保鲜室，可以吃半个月，也可以做凉拌菜的佐料，比如皮蛋。
用料
烧椒牛肉酱（夏日凉菜）的做法
-
备料。用老姜也可以，只是我喜欢仔姜而已。
-
不能吃辣就选二荆条，能吃辣选小米椒。
-
牛肉洗干净。
-
二荆条切段。
-
牛肉和老姜一起打碎，加点酱油。
-
打碎了就这样，记得放一点淀粉，或者嫩肉粉。
-
姜蒜打碎。
-
二荆条洗干净，然后放锅里煎，放一点点油。
-
多翻，不要弄得太糊。
-
打碎。
-
锅里放油，放姜蒜，一起炒。
-
放牛肉沫炒，炒熟放青椒沫。
-
多翻炒，放盐放花椒面。
-
放胡椒。
-
放味精。
-
炒好。
-
吃方便面也可以放一点烧椒酱。
小贴士
这个烧椒酱超级适合夏天吃，记得油要多一点，淹过烧椒，能保存得久一些。
