先来泡茶,我泡茶汤用的是茉莉毛尖,不要用太差的茶,太差的茶,口感不好,有些人为什么做的很苦涩苦涩的,就是这个原因。称好20克的茶,用80度700克的水冲泡,泡过程不能闷盖,计时七分钟,拿个容器把冰块准备好,然后用过滤器,把茶汤过滤倒进冰块那里,搅拌一下茶汤就做好了,这样的茶汤,我试了一下,嗯,口感还行,他会稍微有点点苦涩苦涩的,但是不是很苦很涩那种,这个就跟茶叶品质有关。如果为了方便又不想泡茶,把茶汤换成凉白开也行,东方树叶也可以。有时候我为了方便就偷懒了,没泡茶,做起来一样好喝,也可以换成大象牌的气泡水。夏天必备,我已经购了两箱了🤩
把我们的柠檬金桔百香果都切好,金桔柠檬去籽准备好
黄冰糖浆怎么熬呢?例如1:1的比例糖500克的,水也用500克,小火煮他个一小时,稍微比水浓稠点,关火10分钟前加入3分之一个柠檬汁,关火放凉就可以了待用了。我一般一煮,我煮1000多克放半个柠檬汁,煮好之后放凉放冰箱,想喝就随时做。看自己需求咯,因为一整个夏天我会做很多次,柠檬茶喝。
先放四片香水柠檬加入六块冰块,捶打十几下,不能没锤出那个果肉,也不能过量锤的太烂,太烂的话,容易苦涩,手法看自己力度,多做几次就能拿捏了。然后加入黄色的柠檬两片,把它压出汁即可,再挤进切好的三个金桔,加入2个百香果,再加入40克的冰糖浆,冰糖浆呢?看个人喜好,40克冰糖浆我做的酸甜度就刚好,也要看自己熬的糖浆甜不甜?还有柠檬等酸甜度?如果不要太甜,可以放30克就好,自己调节试味。然后加入250克茉莉花茶,再把冰块补满500毫升刻度线,雪克杯摇几下拌均匀即可出杯,出杯柠檬材料太满,可以夹几块出来不要。
我这个配方刚好做两杯,500毫升的量。像这种的话哈,自己熬的糖浆材料又是新鲜的果茶,在外面至少卖十五一杯,当然也看自己的成本和市场而定。
有谁不爱这个百香果茶的?反正我是很喜欢,超级喜欢!大家快来试试看,这样做的柠檬茶比外面好喝一百个度!健康安全又好喝~