新手友好 猪肉茴香饺子馅

猪肉买的帮忙去皮机成饺子馅，没有特别细还有肉颗粒

配菜：小葱，红辣椒，茴香洗净准备，不能吃辣可以不放辣椒，后面加点辣椒面

配菜切碎准备，方便后面可以少剁一会，饺子馅不会太细

开始逐步往猪肉里面加菜，可以分几次，一次加完剁的时候容易飞

一边剁，一边肉馅折起来，混合更均匀

接着剁

最后差不多这样子，肉馅黏糊糊，感觉差不多，放容器里准备调料

加了俩鸡蛋，少许生抽、老抽，还加了点胡椒粉（少量），盐，

因为肉馅挺多的，饺子皮也没盐，这里要加的盐不会特别少，可以先加那种小勺子一小勺，别加多了不好补救，没盐可以蘸料，也可以煮的时候水里加盐，咸了不好整

实在不行先包几个煮熟尝尝，生馅不能吃

差不多这样，颜色感觉也够了，开始包

买的饺子皮，一沓就够了，面少的那边当里

差不多包了50个饺子，馅放的很足，馅放的少的话稍微多买点皮

开吃