自制奶酪棒

我这个是不甜不咸的，原方子是牛奶150ml，芝士片3片，白砂糖15克，吉利丁片10克，这个配比有的小伙伴说咸因为芝士片带着咸味，我就做了改版，如果想吃甜的可以把糖加上去就行了。

先把吉利丁片泡好（泡的时间五分到七分钟之间）放一边，锅里先把牛奶，芝士片，糖一起倒入锅里小火煮开，煮的时候要不停搅拌防止糊锅，煮开后，这时候你可以尝一下如果咸就加点糖，如果芝士味不够浓郁你可以再加一片芝士片

烧开之后，关火温度降一下放吉利丁片（吉利丁片放的温度是80度以下比较好容易成型）我也就关火一分钟左右，搅拌均匀，过筛一遍，就可以倒入模型了。我熬的时候锅体还是行成奶块了过滤出去就好了

倒入模型，晾一晾，然后放冰箱冷藏冷冻都可以。

成功啦，非常好吃。现在是原味的，如果加点果汁或者果浆什么的就是别的味道了。继续研究