蔓越莓玫瑰饼干

1、蔓越莓干切碎（比较干的蔓越莓干建议泡水10分钟左右，泡好后擦干水分）
2、玫瑰花瓣泡水后切碎

1、将100g黄油切小块，软化到能搅拌成糊状
2、加入糖粉搅拌均匀（没有糖粉，可以将白砂糖用破壁机打碎）
3、加入盐，搅拌均匀
4、鸡蛋液多次少量加进去搅拌均匀（鸡蛋液搅拌到与黄油融合成糊状再加一次，最后要完全融合成糊状）

1、将面粉过筛到黄油糊里，搅拌均匀到没有粉末状态
2、加入备好的蔓越莓和玫瑰，继续搅拌均匀
3、将面团放到硅油纸上压出形状（有蔓越莓饼干模型的可以直接用）
4、放入冰箱冷冻45分钟左右，面团变硬会容易切片不易变形

1、切成厚度适中的饼干片，放入烤箱盘里，间隔不要太近。
2、烤箱165℃20分钟
3、边缘微微上色就可以了，烤好拿出来放凉，吃起来就是酥脆的曲奇饼干了，酸酸甜甜的带有微微的玫瑰香味，适合搭配咖啡一起吃