荤香馅包子

称500g面粉，泡达粉5g，放面里拌匀。

温水300g，酵母5g，放水里化开，和成光滑面团，醒发两倍大。

猪肉1斤半

荤香切好后，用盐沙一下。攥干

葱姜切好备用

猪肉馅用水抓粘稠，然后依次加入温水。使劲的顺一个方向搅拌。少量多次加入水。

打好的肉馅拍起来是和果冻一样，DuangDuang的。

十三香多放，一品鲜酱油，红烧酱油，味精，鸡精。然后在放入葱末和姜末。

可以放点荤油或者肉滋了（猪油渣子）

和好的馅

发好的面，揉面排气，分成等分的剂子

将擀好的皮，包入馅料即可。
擀皮的时候用推拉的手法
（擀到3/2处在回来）
包包子的时候，最后收口的时候，在横捏一下，竖着在捏一下，就不会出现硬疙瘩。

包好后的包子，可以在醒发一会，在蒸15分钟，闷5分钟。

成品图片