桂花大黄米软皮饼
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大黄米馅：大黄米浸泡三小时以上，加干桂花煮熟，加适量糖和蜂蜜（可不加）搅拌均匀即可，可做10个饼。
用料
桂花大黄米软皮饼的做法
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桂花大黄米馅，真的糯叽叽！！
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面粉，泡打粉，糖混合，加入玉米油，揉成光滑面团，放冰箱醒30分钟。
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分成10个*20克/个，揉圆，盖保鲜膜（全程）再醒10分钟
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糯叽叽，满屋子桂花香，已经超越紫米在我心中的地位了哈哈哈，放凉备用
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大黄米就是会比较黏手，我用筷子夹的，包馅封口，不然容易爆馅，收口朝下。
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放入烤盘，可以用盘子压一下稍微扁一点，上下火，180℃先正面10分钟。
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翻面后底部朝上，盖锡纸，再烤10分钟。
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出炉～正面翻过来，果然比较好看嘻嘻，放凉后很软～
