咸笋肉丁包

清水加入酵母，静置一会，搅拌至酵母溶解。

面粉、奶粉、盐、糖混合，加入酵母水，揉至光滑，盖上保鲜膜，醒发50分钟左右，不用到两倍大，七八分即可。

醒发后的面团加10克面粉，用手揉匀无气孔（这决定了包子是否光滑暄软，揉好的面团用刀切一刀，观察横断面，如果断面没有气孔就说明揉好了），分割滚圆，光滑面朝上，取一个面团擀至中厚周边薄，粗糙面包上陷料。

包子放蒸笼里盖上锅盖二发，天冷大概要半个小时以上（要看包子发酵情况），想快一点可以锅里先放水开大火烧40秒关掉放上包子发酵，看见包子明显发大完成二发再加足水开火蒸。

水开后计时13分钟关火，蒸包子先用大火水开后调中火蒸，关火后闷10分钟后再开锅盖。

包包子手法还不行，手残哈哈