子姜紫苏焖鸭
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人做过这道菜
遂月静好
不时不吃，子姜当季，就砌佢😘
主材鸭子，还可以做酸梅焖鸭，白切鸭，轮流做起来💪
阳台正好有可采收的紫苏
主材鸭子，还可以做酸梅焖鸭，白切鸭，轮流做起来💪
阳台正好有可采收的紫苏
用料
子姜紫苏焖鸭的做法
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所有材料大合照
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新鲜鸭肉不用飞水，直接下锅煸至金黄煸出油盛出备用，炒过的鸭肉不会膻不油腻
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重新热锅炒香姜蒜
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加入备用鸭肉拌炒，感觉子姜买少了再加了些大葱
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加入调味汁：生抽2茶匙，蚝油2茶匙，老抽1茶匙，盐1/2茶匙，糖1茶匙，煸出酱香味
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加入500ml的啤酒
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盖上盖子中火焖25分钟后加入紫苏
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大火翻炒收汁就可上碟了
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紫苏做焖菜挺搭的
