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自用地锅鸡

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用料  

面团
低筋面粉 200克
盐 少许
水 105克
料汁
生抽 适量
耗油 一勺
白糖 一勺
料酒 少许
老抽 一点点
松鲜鲜 少许
黄豆酱 一大勺
大料
大葱
姜片
蒜末
桂皮
八角
香叶
鸡 半只

自用地锅鸡的做法  

  1. 低筋面粉200克

    自用地锅鸡的做法 步骤1

  2. 少许盐

    自用地锅鸡的做法 步骤2

  3. 105克冷水

    自用地锅鸡的做法 步骤3

  4. 揉成光滑面团

    自用地锅鸡的做法 步骤4

  5. 醒半小时

    自用地锅鸡的做法 步骤5

  6. 切成小剂子

    自用地锅鸡的做法 步骤6

  7. 放凉水里浸泡一下

    自用地锅鸡的做法 步骤7

  8. 调料汁。

    自用地锅鸡的做法 步骤8

  9. 热油，下大料

    自用地锅鸡的做法 步骤9

  10. 鸡肉炒干水分

    自用地锅鸡的做法 步骤10

  11. 加酱料

    自用地锅鸡的做法 步骤11

  12. 下辅料

    自用地锅鸡的做法 步骤12

  13. 加开水末过食材

    自用地锅鸡的做法 步骤13

  14. 水开后中小火煮15分钟

    自用地锅鸡的做法 步骤14

  15. 加辣椒

    自用地锅鸡的做法 步骤15

  16. 做面团

    自用地锅鸡的做法 步骤16

  17. 盖上盖子煮5到7分钟

    自用地锅鸡的做法 步骤17

  18. 自用地锅鸡的做法 步骤18

  19. 自用地锅鸡的做法 步骤19

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该菜谱发布于 2024-06-29 05:28:02
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