水盆羊肉
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人做过这道菜
酒心苹果
一次外出，吃学校的自助食堂，竟发现有水盆羊肉档口。记得长安十二时辰里，雷佳音饰演的张小敬从牢房出来，先来一份水盆羊肉，吃的酣畅淋漓。当时我就想，那一定是一道让人心心念念的美食。来到档口，要了一小份，果然是可以回碗儿的。马上买了秦椒，试做一次，不同凡响😄
用料
水盆羊肉的做法
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1.新鲜的羊肉整块泡除血水
2.整块放凉水里焯水，撇去浮沫
3.放葱，料酒，姜片，花椒，大料，桂皮等香料，花椒多来点，去腥
4.高压锅上气后，25分钟
5.捞出来羊肉，放冰箱冷藏一晚，也可以直接用，就是切不成薄片。
6.用羊肉汤，加盐，白胡椒粉，鸡精调味，放粉丝，泡好木耳，煮熟，最后加羊肉片
7.放香葱和香菜碎，加秦椒段，配上喜欢的饼，早中晚都可以适配
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没有冷藏，切不好
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香菜和小葱
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这个秦椒
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