甜青豆炒香肠
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金色山茶花
用料
甜青豆炒香肠的做法
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大昌甜青豆一包400克，广式腊肠一包300克
甜青豆用冷水冲一下化冻。
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烧半锅开水，中大火，把甜青豆放进去焯水。
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水开后立即把青豆用漏勺捞出，放在冷水盆里过凉。
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把香肠放入开水中，继续中火煮到水开，然后立即关火，不要久煮。
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把煮过的香肠用温水冲洗下，剥去肠衣。
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切薄片
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锅里加一丁点底油，中火，把香肠片放进去炒3分钟，炒出多余的油份。
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然后倒入甜青豆，加1小勺盐，继续中火炒2分钟。
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炒青豆的同时，加入半瓶盖的高度白酒，可以去腥增香。
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好了出锅，又方便又好吃的快手菜。
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炒好的青豆香肠，拌在杂粮饭里特别好吃！
小贴士
1.广式香肠和甜青豆都是偏甜的，所以这道菜不要放糖。
2.没有白酒的话，放一瓶盖花雕酒也可以。
3.甜青豆可以搭配任何香肠，广式的，川式的，甚至东北的腊肠都可以。
4.每种香肠的甜咸度都不同，根据实际情况调整盐的用量。
2.没有白酒的话，放一瓶盖花雕酒也可以。
3.甜青豆可以搭配任何香肠，广式的，川式的，甚至东北的腊肠都可以。
4.每种香肠的甜咸度都不同，根据实际情况调整盐的用量。
