5分钟揉出水光肌馒头，不费手不沾手

面粉加入盆，一点点加入水、白糖、猪油，搅拌成略有一点干粉的状态（如图）
（不要加酵母！！！不许加酵母！！）

【第一次醒面】随便把它们搞成一团，不用揉，就这样，盖上保鲜膜让它冷静10分钟

醒面后再盆里揉2分钟，这时你会发现：哇！面团好乖！一下子就揉好了！
【第二次醒面】不用急，就这样再盖上保鲜膜，让它冷静10分钟

【第三次醒面】这次面团更好揉了，相信我，只需要1分钟，它就会乖巧变漂亮

把面团拿出来，准备好酵母（酵母加水兑成花生酱的感觉，不要太稀！！）
酵母酱涂在面团上
揉面2分钟！！

将酵母于面团充分融合，如图得到了乖巧的面团。
此刻就可以为所欲为了，我包了包子，还做了一个馒头，方便大家看到面团的效果。

【30℃以上，发酵30分钟】
这是咱们的第一次发酵，也是最后一次。发酵完以后直接上锅。蒸熟。

蒸熟了！！熟了不要着急拿出来，让馒头包子稍微闷2分钟

为可爱的馒头来一张特写。
这属于后酵母法，十分推荐给各位！轻松省力！