无糖水果酸奶杯（附酸奶差点失败的过程）

水果切块，放酸奶，酸奶我在冷冻放了4个小时，一开始是冰沙的质地

酸奶是昨天做的，用了两袋2克的菌粉（可以置换为200克酸奶），1000ml纯牛奶。
辛酸经历:一开始直接把一包粉倒到冷藏室拿出来的一大瓶牛奶里，就直接放烤箱酸奶发酵，默认模式是35度，7小时。然后7小时以后还是液体。。。。
应该是一开始牛奶温度太低，然后菌粉放少了。
我又倒了2袋菌粉，温度调整到43度，从昨晚10点到早上7点，成功。

经验：牛奶要用常温的，条件允许的话加热到40度放菌粉。发酵温度不要低于40度