溜肉段
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Adorkable丶小菟
用料
溜肉段的做法
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猪肉切小块放入盆中，加入盐、料酒、胡椒粉、腌制10分钟后，再加入淀粉和适量水搅拌成非常浓稠的非牛顿流体备用
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提前准备料汁：
2勺生抽、1勺料酒、1勺白糖、一勺蚝油、一勺淀粉、适量鸡精和多半碗水搅拌均匀备用 -
起锅烧油，6成油温开最小火下锅炸，炸熟之后捞出控油，待表皮变软之后，在二次复炸
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最后起锅烧油，下葱蒜爆香倒入青椒胡萝卜炒至断生，倒入肉段翻炒均匀，淋上料汁收汤就可以出锅了
