芥末味熟秋葵（凉菜）
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人做过这道菜
JohnnyGe
来源：Bilibili 锅铲居士 《【芥末味】美味美型美器，这才是对待美食的态度》
用料
| 秋葵 | |
| 油 | |
| 盐 | |
| 黄瓜（选用） | |
| 蒜 | |
| 小米辣 | |
| 味精 | |
| 糖 | |
| 醋 | |
| 生抽 | |
| 香油（选用） | |
| 芥末 |
芥末味熟秋葵（凉菜）的做法
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水烧开，放盐、油
秋葵下锅煮30秒
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捞出过凉水
（否则容易变黑）
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取小碗一个，铺保鲜膜
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秋葵切一个指节长的小节
先铺满底部、四周
然后把边角料放在碗里头
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Up主还切了一些黄瓜丝铺底
（估计是方便未来找平）
我直接省略了
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铺上保鲜膜压紧
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入冰箱冷藏1小时
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（1）蒜末
（2）小米椒剁细
（3）盐1勺
（4）味精2勺
（5）白糖1勺
（6）醋2勺
（7）生抽2勺
（8）香油2勺（因为不爱吃香油，改花生油了）
（9）芥末随意
所有调料一起调匀备用
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取走上层保鲜膜
碟子倒扣
取出摆盘
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最后淋上酱汁
