白切五味猪颈肉
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JohnnyGe
来源：Bilibili 主厨农国栋 《非常简单的有手就行的五味猪颈肉，这五味总有一味适合你的口味》
用料
| 猪颈肉 | |
| 葱 | |
| 姜 | |
| 盐 | |
| 糖 | |
| 料酒 | |
| 香菜 | |
| 葱花 | |
| 小米辣 | |
| 胡椒粉 | |
| 生抽 | |
| 小洋葱 | |
| 蒜 | |
| 花生油 | |
| 沙姜 | |
| 泡椒 | |
| 鲜花椒 | |
| 小青柠 | |
| 鱼露 |
白切五味猪颈肉的做法
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（1）冷水下锅
（2）加入葱、姜
（3）下入洗净的猪颈肉
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（1）加入1勺盐、1勺糖
（2）加入料酒
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盖上盖子烧开
然后转小火煮10分钟
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猪颈肉放量后改刀
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五味1：（传统的葱和香菜）
香菜、葱花、小米辣
盐、胡椒粉、生抽
花生油
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五味2：小洋葱会有一些回甜
生抽、小洋葱
蒜米、花生油
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五味3：经典沙姜酱油
沙姜、生抽、花生油
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五味4：适合喜欢麻辣的
泡椒、鲜花椒
蒜米、生抽
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五味5：国栋精选，东南亚风味
蒜米、香菜、小米辣
白糖、小青柠汁、鱼露
（糖要稍微多一些）
（蒜米、香菜、小米辣、白糖捣碎后挤入青柠）
（最后倒入一些鱼露）
