红烧羊蝎子
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人做过这道菜
一个会做饭的妈妈
纯粹为了试一下，最简单的食材，作出食物本身的味道，确实不错，就是忘了拍照😂
用料
| 羊蝎子适量 | |
| 葱，姜，料酒，酱油，生抽，盐，适量 |
红烧羊蝎子的做法
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羊蝎子提前泡水，我泡了大约一下午
凉水下锅焯水倒适量料酒，去一下腥，把血沫水捞出，再煮一会儿。
盛出，一旁备用，
热锅凉油放葱姜炒，倒入羊蝎子翻炒，把水汽都炒没，加料酒，再倒入酱油翻炒，把酱油的香味激发出来，在倒入生抽，然后加水，开始咕嘟吧，放入几粒冰糖开始小点火，（我大约炖了一个半小时）中间可以尝一下咸淡，味道不够可以加适量盐，然后快好时可以大火收汤汁，装盘
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当当当，反正儿子说，这个真好吃。
确实是肉本身的香味，一点不膻
