毛肚自由
1
人做过这道菜
辰辰妈8665
锅圈方便又美味，毛肚组合装省心又实惠，让你一次吃到爽，毛肚不止涮着吃，还可以凉拌、热炒，根据自己口味花样吃毛肚。
用料
| 香菜拌毛肚：黑千层牛百叶1袋、香菜1颗、小米辣1个、大蒜2个、生抽10g、香醋15g、盐2g、熟花生50g | |
| 芹菜炒牛百叶：白千层牛百叶1袋、芹菜1颗、胡萝卜1段、木耳6朵、葱花20g、姜2片、生抽10个g、盐2g、食用油20g | |
| 酸汤牛肚：大叶片毛肚1袋、酸汤料25g、金针菇150g、莴苣100g、胡萝卜1段、葱花20g、姜2片、小米辣1个、盐2g、食用油20g | |
| 酸辣肚丝汤：巴适黑毛肚1袋、金针菇100g、香菜2根、木耳4朵、胡萝卜1段、葱花20g、姜2片、黑胡椒2g、香醋10g、生抽10g、盐2g、食用油20g |
毛肚自由的做法
-
毛肚组合装省心又实惠，让你一次吃到爽
-
香菜拌毛肚所需食材
-
黑千层牛百叶拆包装后清水捞2遍，汆水15秒后捞出过凉水备用
-
黑千层牛百叶、香菜、大蒜捣好后加入生抽香醋调好一起放入汤碗，搅匀后装盘
-
撒花生碎、小米辣，清淡美味的一道菜
-
芹菜炒牛百叶食材准备好
-
白千层牛百叶用水捞2遍汆水15秒捞出
芹菜、胡萝卜、木耳汆水备用
-
炒锅入油，放入葱花、姜片炒香
-
放入汆水的食材、生抽、盐炒匀
-
清淡美味的牛百叶炒芹菜，儿时的味道
-
酸汤牛肚备好食材
-
大叶片毛肚用水捞2遍汆水15秒捞出，莴苣汆水备用
-
炒锅入油放入葱花、姜片炒香，加入酸汤料炒匀后加入水煮开放入金针菇、大叶片毛肚
-
加入盐搅匀后出锅
-
盘底已放好汆水的莴苣，再将炒好的酸汤食材放入盘内
-
大口吃毛肚，酸辣美味的一餐
-
酸辣肚丝汤所需食材
-
巴适黑毛肚用水捞2遍汆水15秒捞出过凉水后切丝
-
炒锅入油放入葱花、姜片、胡萝卜素炒香；放入汆水的巴适黑毛肚、金针菇煮开
-
放入盐、黑胡椒碎搅匀
-
出锅放入香菜
-
毛肚自由，三菜一汤，开饭啦
小贴士
毛肚用水捞2遍汆水15秒捞出即可
