腊猪蹄 白萝卜 | |
姜片,花椒粒,干辣椒 ,香叶八角桂皮各一点点。因为腊肉够香了,所以香料用少一点。 |
1,猪蹄先热水里放姜片 葱段 焯一下水,不用煮太久。
2,刷锅,放热水,放猪蹄。姜片,花椒粒,干辣椒,八角 香叶 桂皮各一点点(香料不要放太多,不然抢了腊肉的香味儿)。
3,小火慢炖炖炖炖,我今天休息,所以炖了大半天,觉得软了,能擦透,把萝卜放进去,可以调适量盐。
等萝卜软烂了,肉也脱骨更好吃。
小火炖了好大半天,几乎一天。软烂脱骨猪尾巴特别好吃。软软糯糯。炖了一天呢,好好吃的。
太香了。
直接吃也很香,蘸了蘸水也很好吃。