我选择的是梅头肉，口感比较软，不会柴，梅头肉切薄片，用刀背把肉两面敲松，加入盐，生抽、蚝油、糖、淀粉水抓匀腌制3小时，最好腌一晚更入味
热锅下油放入猪扒，把两面煎至金黄，来回翻面几次
煎至这个状态
令起过下油把洋葱煸炒出香味
把煎好的猪扒放入，放生抽、糖、少许料酒、老抽上色
加入适量开水焖煮20分钟
最后收汁，但不要收得太干，留点汁最后浇在切好的猪扒上
洋葱猪扒+椒盐香煎大黄花鱼+鸡翅年糕+清炒菜心+炒云南小瓜
上传你做的洋葱猪扒
雅3631
