备好韩式大酱,韩式辣椒酱
按照大酱:辣椒酱=2:1的比例对水(最好是淘米水)配好酱汤
将蒜沫,青辣椒倒入酱汤
将配菜,除了豆芽比较容易熟最后放以外,其它的倒入酱汤,特别是汤里先放熟牛肉、海带丝,牛肉可以给汤增加牛肉的香味,海带丝,可以增鲜。等汤煮开十分钟后,依次放入豆腐、萝卜、蘑菇,这些食材。开锅后再煮十分钟。最后放入豆芽。豆芽熟了,就可以关火,大块朵颐了!😋
我喜欢制作大酱汤,一个是因为我很喜欢满满的大酱醇厚的香味。还有一个原因是因为一锅汤里丰富的食材。一口大酱汤入口,满足了营养,也满足了味蕾。
小贴士:
① 其实可以入大酱汤的食材非常多样,只要不是味道很重的菜,比如:芹菜、蒜苗、香菜、韭菜、各种豆角……不要放。其它的按照自己喜好放就可以了。比如: 土豆、西葫芦、冬瓜、各种丸子……都可以放。
② 大酱汤制作随意性很强,食材多放点少放点,煮的时间长点短点,都无大碍。
③ 大酱汤虽然算是珀来品,但是制作工艺一点不复杂。而且又是一道亦汤亦菜,暖胃又暖心的菜品。特别适合冬天吃。所以备好原材料,吃货们试试吧,肯定零失败哦✌✌