酸梅汤
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人做过这道菜
磊磊的幸福笑笑
酸梅汤古来即为上好的夏日饮品。古籍中所载“土贡梅煎”，就是一种最古老的酸梅汤。南宋《武林旧事》中所说的“卤梅水”，也是类似酸梅汤的一种清凉饮料。清代经御膳房改进成为宫廷御用饮品，所谓“土贡梅煎”即是。因其除热送凉、安心痛、祛痰止咳、辟疫、生津止渴的功效，被誉为“清宫异宝御制乌梅汤”
用料
酸梅汤的做法
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去药房抓齐所有材料，回家洗净装袋，倒入纯净水或矿泉水浸泡半小时，然后煮半小时，冰糖看自己口味加，关火后放桂花，放凉后放入冰箱。
去药店一次可以多配几副，乌梅买时问清楚是不是熏制，因为我们家不喜欢那种烟熏味会注意这点，喜欢那种烟熏味的随意。
