除了陈皮红豆沙,其他材料全部混合均匀,过筛倒进盘子,大火蒸20min左右(判断是否熟透,插筷子进去,拿出来没带到湿面粉即可)蒸好后会有黄油在表面,用硅胶铲把黄油揉进去面团,全揉进去后再把面团拉出手膜状态,用保鲜膜包裹放冰箱冷藏
红豆提前一晚浸泡,然后用电饭煲煮饭功能煲红豆,加一小片陈皮一起煲。煲好后勺起,平底锅放油炒红豆沙。炒到不流动状态即可,晾凉到手温即可搓圆,这样后面包糯米糍更方便
完成后就可以包糯米糍了,大小随意。
上传你做的粒粒红豆糯米糍