软欧包(无糖)最懒做法

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最懒做法的软欧包,方便,健康又好吃。。。

用料  

120g
高筋面粉 250g
1 g
黄油 12g
酵母 3g
混合果仁:蔓越莓干核桃仁红枣 适量

软欧包(无糖)最懒做法的做法  

  1. 面包机加入水,面粉,盐,酵母,黄油,揉成团。再加入混合果仁,继续揉面➕发酵。

    软欧包(无糖)最懒做法的做法 步骤1
  2. 发酵好后排气,然后分成四份,每分大概108g,整形

    软欧包(无糖)最懒做法的做法 步骤2
  3. 二发,烤箱40度发酵30分钟

    软欧包(无糖)最懒做法的做法 步骤3
  4. 二发好后拿出来,筛子筛一下高筋面粉,然后割包,同时烤箱210度预热

  5. 启动蒸汽烤(没有蒸汽烤就烤箱放一盘水)。4d热风,205度,烤22分钟。

    软欧包(无糖)最懒做法的做法 步骤5
  6. 刚烤出来的面包皮是硬的,但是放大概10分钟就回软啦。香喷喷,健康又美味!!yum~

    软欧包(无糖)最懒做法的做法 步骤6

小贴士

因为我真的是懒人,所以我第一次做的时候是一次发酵整形好就顺手撒粉割包了,二次发酵后直接烤箱蒸汽烤,特别方便。自己家吃无所谓啦,不影响任何口感!!如果是追求好看,就是二次发酵后,拿出来撒粉割包,同时烤箱预热。
 
该菜谱发布于 2024-06-30 18:43:07
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