椰黄小餐包

0 人做过这道菜
早餐/下午茶一次一个,刚刚好

用料  

高筋面粉 320克
牛奶 170克
蛋液 1个50克
新鲜酵母 10克
白砂糖 20克
少许
黄油(后下) 20克
馅料:
黄油 40克
鸡蛋 1个(留少许面包搽面)
绵白糖 40克
椰蓉 70克
奶粉 25克

椰黄小餐包的做法  

  1. 所有做面包胚的材料(除了黄油和酵母)放厨师机,搅匀加酵母,再搅匀加黄油。

  2. 面包发酵同时,做椰蓉馅。黄油室温软化,同时加入所有做馅料的材料,放雪柜备用。

  3. 面包发酵两倍大,分成12份,每份48克。
    馅料分12份,每份18克。

  4. 组合搓圆,发酵好之后搽一层鸡蛋液(做馅料时留一点鸡蛋液),烤箱175度烤18-20分钟。

    椰黄小餐包的做法 步骤4
 
该菜谱发布于 2024-06-30 20:18:20
0 收藏


椰黄小餐包的答疑

关于椰黄小餐包的做法还有疑问? 登录提一个问题