红糖姜

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用料  

子姜 500克
红糖 350克

红糖姜的做法  

  1. 红糖挆碎

    红糖姜的做法 步骤1
  2. 子姜洗干净切厚片,约0.5cm。

    红糖姜的做法 步骤2
  3. 红糖、子姜直接下锅炒。由于子姜水分比较大,不需要加水。

    红糖姜的做法 步骤3
  4. 炒着炒着就一锅水了!转中火煮30分钟。

    红糖姜的做法 步骤4
  5. 子姜完全入味成金黄色😍,开中大火收汁。其间要注意火候不停翻炒。

    红糖姜的做法 步骤5
  6. 糖浆浓稠后转中火,要不停翻炒!

    红糖姜的做法 步骤6
  7. 起糖砂后转小火,不停翻炒!翻炒!翻炒!

    红糖姜的做法 步骤7
  8. 到了这个步骤,我是带只一次性手套,一手将糖姜松开一手翻炒的。

    红糖姜的做法 步骤8
  9. 大功告成后放凉密封保存。一次不要做太多,潮湿了就不好吃😋

    红糖姜的做法 步骤9
 
该菜谱发布于 2024-06-30 22:02:14
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