尖椒劈开，去籽和筋，切段，然后做锅热水焯一下，这样就不太辣了，但是不要焯太久，稍微一热即可，要不会变得不脆。
把肥肠切小段，切好以后准备好了，把锅烧热了，倒上油（热锅冷油），搁点姜片，搁点葱花，搁点蒜瓣（切小块），炒出香味，把肥肠倒进去，马上放醋，多放点儿醋就炒，炒完后把尖椒放里面炒炒，再搁点儿酱油，搁点儿盐就行啦。
上传你做的爸爸牌尖椒肥肠
曼笙菇凉
