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花雕熟醉蟹

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用料  

花雕 古越龙山5年以上1瓶500ml
香叶 5片
八角 2颗
冰糖 黄冰糖100克
生抽 薄盐400，味极鲜100ml
陈皮 新会陈皮半朵
话梅 5粒
桂皮 1段
柠檬 4片
大闸蟹母 6只
姜 3片

花雕熟醉蟹的做法  

  1. 1.螃蟹用葱姜蒸熟。
    2.除花雕柠檬外放入锅中10分钟，大火烧开，小火把黄冰糖煮化。
    3.放花雕，小火煮开，关火，自然冷却去除香料，放容器加去籽的柠檬。
    4.放冰箱一晚上。

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该菜谱发布于 2024-06-30 23:15:04
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