锅圈食汇-传统老北京爆肚
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人做过这道菜
唐小糖与糖炒栗子
说到吃爆肚，还是喜欢传统的老北京爆肚的吃法，最主要是简单快手又美味。
用料
锅圈食汇-传统老北京爆肚的做法
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毛肚用的是锅圈食汇的毛肚自由组合装，有黑千层、白千层、巴适黑毛肚和大叶片毛肚共四种。
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我只用了黑白千层两种，只需要剪几刀就行，非常方便，洗净备用。
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老北京爆肚酱料是关键，这个可以按个人喜好添加纯芝麻酱或二八酱，还可以加腐乳，韭菜花酱，酱油，蚝油，辣椒油，糖盐等，我比较喜欢简单些，只加了二八酱，少许酱油、盐和辣椒油，再加点香菜。
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烧开，放毛肚，大约7、8秒就好。
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锅圈的毛肚鲜嫩爽脆的，方便又美味，老人小孩都可以吃。
