香菇卤肉饭造起来
8.8
综合评分
40
人做过这道菜
Jim峻
卤肉饭咱就没输过！！让你吃到扶墙出门！！朋友们来我家每次都是要吃这个香菇卤肉饭！！
真的好吃到哭的程度，身边的人都劝我赶紧开店哈哈哈哈
真的好吃到哭的程度，身边的人都劝我赶紧开店哈哈哈哈
用料
| 五花肉 | 300g |
| 干香菇 | 适量(泡发，留水) |
| 洋葱 | 1只 |
| 八角 | 2个 |
| 桂皮 | 适量 |
| 土鸡蛋 | 可以按人头 |
| 冰糖 | 跟据个人口味，适量 |
| 生抽 | 适量(3勺) |
| 料酒 | 适量(1勺) |
| 𧐢油 | 适量(1勺) |
| 老抽 | 适量(2勺) |
香菇卤肉饭造起来的做法
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1️⃣五花肉焯水后切丁，洋葱切丁，香菇泡发切丁（泡发的水留着）
2️⃣ 洋葱丁炸到焦黄捞出备用，五花肉丁翻炒到表面微焦
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3️⃣下八角桂皮3勺生抽1勺料酒1勺蚝油2勺老抽，加入泡发的干香菇丁，一小把冰糖，倒入泡香菇的水和洋葱酥
4️⃣再加2碗水没过肉丁，下几颗煮鸡蛋中小火炖25-30分钟汤汁浓稠即可
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Tips： 你们焖米饭可以焖的软烂一点，这样拌上卤肉汁黏黏糊糊的，绝了！！
