复刻了皮爷栗子蛋糕（简易版）

蛋糕胚
1，50g藜麦奶中加入植物油50克，搅拌均匀到看不出油花。再筛入50克低筋面粉，拌匀。
2，将四个鸡蛋蛋黄加入面粉液中混合均匀。
3，分出来的蛋清加几滴柠檬汁或者白醋，用打蛋器打至中性发泡，途中分三次加入糖。最后提起打蛋器看到蛋白基本可以倒立即可。
4，分三次将打发后的蛋白倒入面粉液中，每次用刮刀由底部温柔翻动均匀，不要过量。将蛋糕液倒入模具，留一半空间以免流出。震动几下消掉大的泡。
5，预热烤箱150度十分钟后将模具放入烤40分钟。（具体时间看各自烤箱情况）

栗子酱
1，500g栗子加水下锅煮熟，水量末过板栗即可。熟后将板栗及水一同倒入破壁机打烂。
2，小火翻炒板栗糊直到微微粘稠，不必太浓，因为冷却后板栗糊会变得更加坚韧些。
3，根据自己喜好可以加入奶油等配料，混合均匀之后装入裱花袋。

制作凹造型
1，蛋糕胚切成三片，每一层都涂上板栗酱。

2，一层层叠好。最后用刮刀将外层也涂满板栗酱。

3，使用裱花袋从上至下一条条排列裱花，直到所有表面都裱满板栗酱。