泡椒凉拌鲫鱼
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人做过这道菜
一只吃货夏美丽
天气越来越热，特别适合吃各种凉拌菜啦，今天这道凉拌鲫鱼味道丰富冷吃热吃都非常不错，看起来清淡但是非常有滋味，泡椒的酸辣融合鱼肉的鲜韭菜的香，绝绝子！
用料
泡椒凉拌鲫鱼的做法
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葱姜抓成葱姜水
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鲫鱼切花刀（切段鱼身上的小刺，这样吃的时候几乎吃不吃小刺了）
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放入葱姜水里腌制10分钟 可以整个鱼身里里外外抓捏一下
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锅内加葱姜加水烧开后放一勺猪油 这样鱼吃起来更嫩滑
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水开放鱼煮一分钟后翻面盖盖关火 闷10分钟熟透后捞起放盘中备用
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准备好以上料头
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淋上酱料即可 热吃冷吃都非常不错 看着清淡 但味道非常丰富哦～喜欢鲫鱼的朋友可以试试看真的非常不错！
小贴士
鲫鱼不要买太大的不好熟 不嫩
