爆发力超强的桂花酒酿馒头
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芳藝
波兰种：100克水+1克酵母+100克面粉，混合均匀后密封，室温发酵一小时至有大气泡，放入冰箱冷藏过夜。
酒酿自带糖分，就不用加糖了。面团可以发酵的很好，成品吃起来也有淡淡的甜味。
酒酿自带糖分，就不用加糖了。面团可以发酵的很好，成品吃起来也有淡淡的甜味。
用料
爆发力超强的桂花酒酿馒头的做法
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用到的奶酪，一块正好20克。
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用破壁机把酒酿打成浆，取100克。
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适量干桂花，去杂质，洗净。
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所有材料揉成光滑面团，醒发至两倍大。整型后二次醒发，轻按一下会缓慢回弹。
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做了几个牛角形状的。
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上气后蒸15分钟，焖3分钟出锅。漂亮的水光肌🙂
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松软香甜！
