好好吃饭 ▎油酥烧饼，快速省时版

是非常家常的做法，日常主食选项之一，可以直接吃，也可以夹菜夹肉吃；
这次用冷藏发酵分段制作，类似大包酥做法，省时省力~

一点小结：
①、如果使用鲜酵母的话，配方量用5克就好，这个季节揉面的水建议常温或者比常温温度更低一点的水，因为要控制冷藏发酵程度；
②、也可以用厨师机揉面，1转4/5档，大概五分钟左右揉光滑即可；
③、冷藏发酵后的面团取出来不要揉，用刮板挖出来撒干粉就可以擀；
④、喜欢吃暄软一些的擀好成型后可以室温醒发10分钟左右再入炉；
⑤、温度适用于高比克e9、海氏sp50、艾瑞斯AC90等同类型平炉，普通烤箱建议放中间偏上层，230度烤到上色满意，大概需要13-15分钟；用平底锅或者电饼铛烙熟也可以~